Горещите дни през лятото ни предразполагат да консумираме по-суха храна и понякога забравяме за вкусните супи, а е добре те да присъстват често в седмичното ни меню. С тяхна помощ можем да си набавяме много важни витамини – особено когато са приготвени с качествени продукти. В днешната статия ще ви запознаем с 3 лесни и много вкусни рецепти, които ви съветваме да изпробвате веднага.
Крем супа от патладжан
Патладжанът не е от най-популярните зеленчуци и обикновено рядко присъства на масата. С него обаче има много рецепти и една от тях е крем супата. За нея ще са ви необходими много малко продукти, които лесно ще откриете в седмичната брошура на любимия супермаркет.
● 3 патладжана
● 1 глава лук
● 1 морков
● 1 ч.ч. сметана
● 50 мл сухо бяло вино
● 1 скилидка чесън
● + подправки (каквито се харесват на семейството ви)
Единственото, което трябва да направите, е да изпечете патладжана за около 30 минути. След това нарежете всичко останало и запържете със зехтин в дълбок тиган. Когато сте готови, долейте виното, изчакайте да се изпари и добавете водата, подправките и разбира се – самия патладжан. След около 20 минути всичко ще е готово и може да добавите малко масло, преди да започнете да пасирате. Сервирайте с прясно изпечени крутони.
Френска крем супа от зелена салата
За тази много проста рецепта са ви необходими следните продукти:
● 40 гр. масло
● 2 с.л. брашно
● 200 мл прясно мляко
● 300 гр. зелена салата „Айсберг“
● 1 ч.ч. пилешки бульон
● 1 ч.ч. захвасена сметана
● 50 мл бяло вино
● + подправки по ваш избор
За да започнете с приготвянето на тази супа, трябва да измиете хубаво листата и да поставите пилешкия бульон да заври. След завирането се слагат листата и се оставя за около 5 минути. Започнете да запържвате брашното в маслото и долейте прясното мляко с постоянно бъркане. Извадете салатата от бульона и я добавете към бешамела, а когато прибавите заквасената сметана пасирайте гладко. Ако ви се получи твърде гъсто, може да разредите с виното или с бульона. Сервира се с крутони.
Гъбена супа с крем сирене
Едно от най-вкусните ни предложения е крем супата от гъби с крем сирене. За тази рецепта ще са ви нужни:
● половин килограм гъби
● 200 гр. крема сирене
● 1 глава лук
● + подправки по ваш избор
За създаването на тази вкусна рецепта трябва да измиете и нарежете гъбите и да ги запържите заедно със ситно нарязания лук в олио или масло. Отделно сложете около 2 литра вода, в която след кипване да добавите крем сиренето, за да се разтвори. След това добавете запържените гъби и подправките и след няколко минути може да пасирате. Не забравяйте да изпечете пресни крутони, които да добавите точно преди да сервирате вкусното ни предложение.
Тези 3 леки и лесни рецепти са идеални за по-топлите дни, в които не ви се хапват тежки ястия и можете дори да ги консумирате студени. Изключително вкусни, с гладка текстура и наслада за вкусовите рецептори. Какви са любимите супи, които предпочитате да хапвате във вашето семейство и коя ще е първата, която ще пробвате от днешната статия?
