Необходими продукти: 250 гр. обикновени бисквити, 250 гр. извара, 200 гр. кондензирано мляко, 1 компот от ягоди, 1/2 бурканче конфитюр от ягоди, 6 с.л. разтопен маргарин, 5 с.л. захар, 2 с.л. пудра захар, 2 щипки настъргано индийско орехче, 1/2 ч.л. канела, 1 пакетче желатин, 1 с.л. лимонов сок, 1 пакетче ванилия
Бисквитите се начупват и смилат. Смесват се с разтопения маргарин, индийското орехче, канелата и пудрата захар. Получената смес се изсипва на дъното на форма за торта.
Ягодите от компота се отцеждат и пюрират. Смесват се с изварата, кондензираното мляко, лимоновия сок, захарта и ванията.
Желатинът се залива с 4-5 с.л. от сока на компота – след като набъбне леко се загрява. Щом се разтопи напълно, се прибавя към ягодовата смес, която се изсипва във формата върху блата.
Чийзкейкът се оставя за няколко часа в хладилника да се стегне.
Конфитюрът се затопля и с него се намазва повърхността на вече охладения чийзкейк.
