Необходими продукти: 1 кг ябълки, 100 мл мляко, 50 г масло (+ едно голямо парче за намазване), 75 гр брашно, 1/2 ч.л. бакпулвер, 100 гр мед (+ още за поливане), 1 пакетче ванилова захар, 3 яйца, 2 с.л. ром, 1 с.л. нарязани бадеми
Загрейте фурната на 210 градуса. Намажете с масло форма с диаметър от 22 см.
Към топлото мляко добавете маслото; разбърквайте, докато маслото не се разтопи напълно.
Пресейте брашното и бакпулвера над купа. В центъра направете кладенче и изсипете в него меда, ваниловата захар, яйцата, смесеното с маслото мляко и рома. Замесете тесто.
Нарежете ябълките на четвъртинки, обелете ги и ги почистите от семките. Разрежете всяка четвъртинка на още три парчета и ги добавете към тестото. Смесете ги старателно. Изсипете тестото във формата. Отгоре поръсете с бадемите. Печете пая 30 минути.
Извадете пая от формата и го полейте с мед. Сервирайте го топъл.
