Необходими продукти за основата: 1 чаша чаени бисквити, 4 с.л. разтопено масло, 1,5 с.л. захар
Необходими продукти за крема: 900 гр крем сирене, 500 гр смес от горски плодове (боровинки, малини, ягоди, къпини), 3/4 чаша захар, 250 гр сладка сметана
Ако ще използвате замразени плодове, то предварително трябва да ги размразите и да ги отцедите от отделения сок.
Начупете бисквитите на трохи и ги смесете с маслото и захарта. Разпределете получената смес равномерно по дъното на форма с отделящи се стени, след което поставете основата за 20 минути в хладилника.
Разбийте крем сиренето и захарта с миксер на средна скорост. Добавете плодовете и разбъркайте на ниска скорост. Добавете и разбитата сметана и разбъркайте внимателно крема на ръка. Изсипете го върху основата, загладете го и поставете чийзкейка в хладилника най-малко за 4 часа.
