Необходими продукти: 200 гр натурален шоколад, 50 гр какао на прах, 90 гр пудра захар, 3 с.л. ром, 100 гр гъста сметана, 100 гр масло
Разтопете шоколада и маслото на водна баня и ги разбъркайте добре. Добавете пудрата захар и сметаната, разбъркайте отново и оставете на страна, докато сместа се охлади. След това добавете и рома, разбъркайте добре, и оставете сместа за 12 часа в хладилника.
Когато се втвърди, отчупвайте с лъжица малки парченца, които с ръка оформяйте като трюфели. Изсипете какаото в дълбока купа и овалвайте в него всички бонбони. След това разтръскайте внимателно трюфелите в сито, за да премахнете излишното какао.
Готовите трюфели може да се съхраняват в хладилник до 4 дни (извадете ги 20 минути преди да ги поднесете).
