Необходими продукти: малка връзка босилек, 600 гр пилешко филе, 1 малка глава лук, 1 ч.л. суха мащерка, 1 с.л. зехтин, 1 ч.л. сол, 2 белтъка, 1 малка червена чушка, 3 с.л. кедрови ядки
Нарежете на ситно листа босилек и ги разпределете на дъното на правоъгълна форма.
Нарежете на ситно и чушката.
Нарежете пилешкото филе на средно големи парчета, поставете ги в блендера и ги смелете. Добавете всички останали съставки, с изключение на чушката и кедровите ядки. Пасирайте отново.
Добави към плънка нарязаната чушка и кедровите ядки и разбъркайте.
Изсипете сместа във формата върху босилека. Покрийте с фолио и сложете в предварително загрята на 170 градуса фурна. Печете 1 час. След това отстранете фолиото и печете още 30 минути. Изключете фурната и оставете терина да престои в нея още 1 час.
След като изкарате терина от фурната го приберете в хладилника, без да го вадите от формата, за 3 часа.
Обърнете терина върху подходяща елипсовидна или правоъгълна чиния, нарежете го на филийки и сервирайте.
