Необходими продукти: 4 червени чушки, 4 домата, 1 с.л. зехтин, 750 мл зеленчуков бульон, 1 ч.л. чили, 1 ч.л. смлян кимион, черен пипер, сол
Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете в тавичка намазаните със зехтин чушки и домати и ги печете за около 30 минути, докато леко потъмнеят и кожицата им не се напука. След като ги извадите от фурната, оставете зеленчуците да изстинат, обелете ги и отделете семената им.
Пасирайте чушките и доматите – трябва да получите гладка смес, – след което ги изсипете в тенджера. Към тях добавете подправения с чили и кимион зеленчуков бульон.
Оставете супата да заври на умерен огън, след което намалете котлона и варете около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Готовата супа разлейте в подходящи купички или чаши и сервирайте със сухари пържени царевични питки.
