Необходими продукти: 1 кг брашно, 300 мл вода, 10 гр сол, щипка захар, 1 ч.л. сода бикарбонат
В пресятото два пъти и смесено със содата брашно се прави кладенче. В него се слагат солта и захарта и постепенно се сипва хладката вода. Бърка се непрекъснато, докато се получи тесто. Омесва се добре и се оформя на пита. Пече се в силно загрята фурна..
