Необходими продукти: 70 гр бекон, 1 малка глава лук, 4 средно големи моркова, 60 мл сухо бяло вино, 1/2 ч.л. сух риган, 1 л пилешки бульон, 3 малки картофа, 200 гр консервирана сладка царевица, 300-400 гр пушени пилешки гърди, 250 мл нискомаслена сметана
Нарежете бекона на малки парченца и го запържете на среден огън, докато покафенее и не стане хрупкав (около 5 минути). Извадете го върху кухненска хартия, за да отстраните излишната мазнина. Оставете го на страна.
Морковите и лука нарежете на ситно, а картофите на малки кубчета.
В тиган, в който сте пържили бекона, оставете 2 с.л. мазнина. Сложете морковите и лука да се запържват, като разбърквате от време на време. Когато морковите омекнат, добавете виното и варете за около 2 минути, като разбърквате непрекъснато.
Прехвърлете съдържанието на тигана в тенджера и добавете ригана, бульона и кубчетата картофи. Оставете супата да заври на висока температура, след което намалете котлона, покрийте тенджерата с капак и варете още около 15 минути. Добавете царевица и гответе още 5 минути.
В това време нарежете пушеното пилешко филе на малки кубчета.
Добавете пилешкото и сметана в супата, оставете я да заври и изключете котлона.
Преди да сервирате поръсете супата със ситно нарязан копър и със запържения бекон.
