Тези ароматни бисквитки с канела, мед и джинджифил може да са вашият празничен десерт-изненаде за Свети Валентин. А освен това, сладките сърца са идеални и за подарък или украса, ако го допълните с панделки и връвчици от мъниста.
Необходими продукти: 6 с.л. мед, 6 с.л. захар, 200 гр масло, 0,5 ч.л. сода, 3-3,5 чаши брашно, 1 ч.л. канела, 1 ч.л. джинджифил, 0,5 ч.л. кардамон
В тенджера с дебело дъно изсипете меда и захарта. Добавете подправките – канелата, смления джинджифил, кардамона (за повече аромат, вместо смлян може да сложите 0,5 ч.л. настърган джинджифил).
Поставете тенджерата с меда, захарта и подправките на котлона. Като разбърквате постоянно, оставете сместа да заври, след което махнете съда от огъня.
В горещата сладка смес добавете маслото, нарязано на кубчета, и разбърквайте, докато не се разтопи напълно.
Пресейте 3 чаши брашно и содата в тава. Направете кладенче в средата на брашното и в него излейте леко охладената медената смес. С ръце омесете тесто.
Разточете леко топлото тесто с точилка на кора с дебелина около 1 см. С формички сърца с различна големина изрежете бисквитки. Дупчици може да направите с помощта на сламка за напитки.
Подредете сладките в покрита с хартия за печене тава, покрийте ги с домакинско фолио и ги сложете в хладилника за 20 минути.
Печете бисквитките в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути (дори и да ви се струва, че не са достатъчно зачервени, ги извадете от фурната, за да не станат прекалено твърди).
Охладените сладки може да покриете с цветна глазура и захарни пръчици.
Ако нанижете тези “валинтинки” на красива връвчица, ще получите ефектна празнична украса. Най-голямото сърце украсете със сатенена панделка и поднесете на своя любим, като подарък за Свети Валентин.
