Необходими продукти: 4 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 бакпулвер, 2 ванилии, 1 ч.ч. брашно, 1 компот от кайсии, масло
Отделят се белтъците от жълтъците на яйцата. Белтъците се разбива на сняг, като към тях постепенно се прибавят захарта, жълтъците, ванилията и брашното, в което е сложен бакпулверът.
В тавичката, в която ще се пече сладкишът, се стопява масло. Върху него с отвора надолу се подреждат обелените кайсиите от компота. Отгоре се разстила тестото. Сладкишът се пече в предварително загрята фурна на средна температура.
След като се изкара от фурната, сладкишът се залива със сока от компота. Когато изстине достатъчно, се обръща върху чиния за торта.
Може да поднесете сладкиша гарниран със бита сметана.
