Необходими продукти: 3 домата, 1 авокадо, 500 гр скариди, 1 скилидка чесън, 2 с.л. кетчуп, 3 с.л. майонеза, сол
Разрежете авокадото на две половинки и извадете костилката. След това, като се стараете да не повредите кората, внимателно отделете месестата част с лъжица; нарежете на малки парченца.
Сварете скаридите, обелете ги и ги почистете от вътрешностите; добавете ги към нарязаното авокадо.
Обелете доматите, нарежете ги на ситно и ги сложете в отделна купа; поселете ги на вкус. Оставете ги на страна, докато не пуснат сок. След това отцедете сока и добавете към тях нарязания на ситно чесън, авокадото и скаридите.
Смесете кетчупа и майонезата и с получения розов сос подправете салатата; може да добавите и още сол, ако е необходимо.
Салатата може да сервирате, както в подходящи чинии, така и в половинките кора от авокадо.
