Необходими продукти: 1 шаран (около 1 кг), 400 гр кромид лук, 200 гр орехови ядки, масло
Рибата се изчиства, като гръдната кост се изважда внимателно. Посолява се с 1/2 ч.л. сол.
Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината. Към него се прибавят ситно нарязаните орехови ядки. С тази смес се пълни рибата.
Шаранът се пече в намазана с масло тава, като около него може да се сложи още 500 гр кромид лук, нарязан на тънки филийки, малко вода и мазнина..
