Необходими продукти: 6 райски ябълки, 2 с.л. брашно, 1 с.л. пудра захар, 250 гр захар, 2 яйца, 1 чаша сметана, сокът от 1 лимон, настъргана лимонова кора, щипка ванилия
Сложете райските ябълки в тенджера и ги залейте с вода, така че да се покрият. Добавете 200 гр захар, лимонов сок и настърганата кора от лимон. Оставете да заври, след което махнете тенджерата от котлона, покрийте я с капак и я оставете за половин час.
Извадете райските ябълки от тенджерата и ги почистете от кората и семената.
Разбийте яйцата с останалите 50 гр захар, добавете към тях брашното и сметаната.
Подредете райските ябълки в съд за печене и ги залейте със сметановия сос.
Печете в загрята на 180 градуса фурната за 20 минути.
Преди да сервирате, поръсете с пудра захар и ванилия.
