Необходими продукти: патладжан, пилешко филе, чушка, олио, сметана, червен пипер, сол, зелени подправки
Измийте патладжана, отстранете дръжката и го разрежете по дължина на две половини. След това внимателно, без да повреждате кожата, издълбайте половинките. Посолете.
Измийте пилешкото филе и го нарежете на тънки дълги ивици. Запържете го в олио и го поръсете със сол и червен пипер.
Изчистете чушката, нарежете я на тънки сламки и леко я запечете.
Отстранената месеста част от патладжана нарежете на кубчета и я задушете на слаб огън в тиган с олио. Когато омекне я разпределете в половинките патладжан. Върху нея поставете запърженото пилешко филе и печените чушки. Залейте със сметаната. Печете във фурната за 10 минути.
Преди да сервирате украсете с зелени подправки.
