Необходими продукти: 4 тиквички, 200 гр извара, 250 гр царевица, пресен лук, копър, 2 яйца, галета, черен пипер, олио
Тиквичките се измиват и се разрязват на две по дължина. Бланшират се за 3 минути в кипяща вода, охлаждат се и се издълбават.
Нарязаният на ситно лук се запържва. Прибавя се наситнената вътрешност на тиквичките и всичко се задушава за 5 минути.
Отделят се белтъците от жълтъците на яйцата и белтъците се разбиват на сняг.
Изварата, ситно нарязаният копър, жълтъците, запържената смес и галетата се смесват. Освкусяват се с черен пипер и сол. Внимателно се добавят разбитите белтъци. Всичко се разбърква добре. С тази смес се пълнят тиквичките. Подреждат се в намазнена тавичка, сипва се един пръст вода и се пекът за 20-30 минути в загрята на 200 градуса фурна.
