Необходими продукти: 12 броя пилешки долни бутчета, 1 скилидка чесън, 125 гр сирене “Дунавия” или извара, 100 гр спанак, 100 гр шунка, 1 ч.л смлян кориандър, 1 к.л. индийско орехче, 2 с.л. зехтин, 30 гр масло, черен пипер, червен пипер
В сгорещеното масло се запържва леко пресованият чесън и нарязаният на фино спанак.
В купа се смесват сиренето, спанакът, нарязаната на ситно шунка, индийското орехче и черният пипер. Всичко се обърква добре.
Внимателно се повдига кожата на всяко бутче, слага се от плънката и отново се покрива с кожа. Отгоре се намазва със зехтин и червен пипер.
Бутчетата се пекат на 180 градуса за около 30 минути или докато месото омекне.
