Необходими продукти: 12 големи печурки, 1 глава кромид лук, 3-4 скилидки чесън, 1 картоф, 1-2 моркова, целина, 200 гр телешка кайма, 50 гр кашкавал, 50 гр масло, сол, черен пипер
Необходими продукти за соса: 50 гр масло, 1-2 с.л. брашно, 1 кубче бульон, 1/2 л вода, 1/2 кутийка топено сирене, магданоз
Гъбите се измиват и почистват, пънчетата им се отстраняват.
Картофът и морковите се настъргват.
Всички зеленчуци се задушават в маслото. След това се смесват с каймата. Наредените в тавичка гъби се пълнят с получената смес. Върху всяка гъба се слага по парченце масло. В тавичката се сипва малко вода и се слага в предварително загрята фурна.
След като се запекът, гъбите се поръсват с настърган кашкавал и се запичат още за малко.
В дълбок се запържва брашното. Залива се с разтворения във водата бульон. Сместа се оставя да се сгъсти, след което към нея се добявя топеното сирене. Всичко се бърка до получаването на хомогенна смес.
Гъбите се поднасят в индивидуални чинии, полети със сос и украсени със стръкчета магданоз..
