Необходими продукти: 300 гр гъби, 800 гр пуешко филе, 120 мл сухо бяло вино, 3 с.л. масло, галета, сол и черен пипер
Овкусете пуешкото филе със сол и черен пипер и го оваляйте в галета. Изпържете го в олио, докато стане хрупкаво.
Нарежете гъбите на тънки филийки и ги задушете в маслото.
Сложете запърженото филе в дълбок огнеупорен съд, налейте виното, покрийте съд с капак и варете на тих огън, докато пуешкото не омекне. След това изсипете задушените гъби в съда и го поставете във фурната за още 10 минути.
