Необходими продукти: 500 гр агнешко месо, 1 кг картофи, 500 гр гъби, 100 мл вино, 1 с.л. соев сос, 1 глава кромид лук, 1 глава чесън, мащерка, сол, олио, кашкавал за поръсване
Приготвя се марината от виното, нарязания на ситно лук, счукания чесън, мащерката, соевия сос и щипка сол.
Месото се измива, нарязва се на тънки ленти и се накисва за няколко часа в маринатата.
След това маринатата се прецежда и се кипва на силен огън. Месото се задушава в нея. Прибавят се обелените и нарязани на едро картофи и гъби. Варят се до омекване.
Предястието се поднася студено или топло, поръсено с кашкавал и ситно нарязан магданоз..
