Необходими продукти: 8 праскови, 200 гр сирене маскарпоне, 1 лимон, 1/2 чаша пудра захар, 1 чаша вода, парче корен от джинджифил (2 см), 1/4 ч.л. канела, семена анасон на вкус
В тенджерка смесете пудрата захар с чашата вода. Добавете анасоновите семена, канелата и настъргания на ситно джинджифил. Поставете тенджерката на котлона и оставете сместа да заври, след което добавете и лимоновата кора.
Обелете прасковите, нарежете ги на филийки и ги сложете в захарния сироп; затоплете ги на слаб огън за около 5 минути. След това извадете парченцата праскови и ги разпределете в купички за сервиране.
Разбийте сиренето със сока от лимона. Получения крем разсипете върху прасковите.
