Необходими продукти: 350 гр брашно, 1/2 ч.л. сол, 25 гр захар, 1 ч.л. суха мая, 115 гр меко масло, 150 мл топло мляко, 4 яйчни жълтъка, 115 гр стафиди, кората на 1 портокал (ситно настъргана), 4 с.л. затоплен прозрачен мед
Пресейте брашното, солта и захарта в голяма купа. Добавете маята и направете кладенче в средата. Добавете маслото, млякото, жълтъците, стафидите и портокаловата кора. Замесете тесто. Поставете го на повърхност, посипана с брашно и месете в продължение на 10 минути, докато стане гладко и еластично.
Сложете тестото във форма с вместимост 1,25 кг. Покрийте с фолио, намазано с масло, и оставете на топло за 1 час.
Загрейте фурната до 190 градуса и сложете сладкиша да се пече за 45-50 минути (пробвайте дали е готов с дървено шишче).
Оставете сладкиша да изстине във формата за 5 минути, след което го изкарайте върху решетка и го намажете със затопления мед. Когато изстине го изрежете и го сервирайте с масло.
