Необходими продукти: 800 гр долни пилешки бутчета, 30 мл олио, 1 ч.л. сол, 200 гр домати, 1 червена чушка, 1 жълт чушка, 1 глава лук, 3 клончета розмарин, 3 скилидки чесън, черен пипер, 200 гр чери домати
Посолете пилешките бутчета и ги запържете в предварително загрятото в тиган олио до златисто. След това ги прехвърлете в широка тавичка за печене.
Измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете домати на кубчета, половината от чушките нарежете на кубчета, а другата половина на ленти. Нарежете на ситно лука, а чесъна и листата от розмарина счукайте.
В тигана, в който сте запържвали бутчетата, запържете лука, докато стане прозрачен. След това добавете доматите и чушките и гответе 5 минути на силен огън, като разбърквате от време на време. Към края добавете счуканите чесън и розмарин и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Изсипете запържените зеленчуци върху пилешките бутчета. Отгоре подредете ивиците чушка и нарязаните на половинки чери домати. Поставете и клончета от розмарина.
Ястието се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на 15 минути.
Може да сервирате с варен ориз басмати.
