Необходими продукти: 1 с.л. зехтин, 2 бр. пилешки гърди, сол, черен пипер, 1 глава лук, 100 гр гъби, 1/2 ч.л. червен пипер, 1/2 чаша сметана, 1 с.л. лимонов сок, 1/3 чаша пилешки бульон, 2 с.л. кисели краставички, 1 с.л. магданоз
Разрежете пилешките гърди на половинки; посолете ги и ги поръсете с черен пипер.
Лука и киселите краставички нарежете на ситно, а гъбите на едри парчета.
Загрейте зехтина в тиган и запържете пилешките гърди от двете страни, докато станат златисто кафяви. Извадете месото в чиния, покрийте го и го дръжте на топло.
В тигана, в който сте запържвали месото, сложете лука и го задушавайте, като разбърквате от време на време, докато омекне. Добавете гъбите и червения пипер и задушавайте на тих огън, като разбърквате непрекъснато, докато гъбите омекнат. Сипете лимоновия сок и бульона, след което добавете и сметаната и оставете сосът да заври. Добавете краставичките и магданоза.
Сложете пилешките гърди в порционни чинии, полейте ги със сос и сервирайте.
