Необходими продукти: 2 големи патладжана, 4 домата, 100 гр твърдо сирене (кашкавал), 2 скилидки чесън, олио, магданоз или копър за поръсване
Измийте патладжаните, нарежете ги по дължина на средно дебели филии и ги накиснете в подсолена вода за 15-20 минути.
Почистете и намачкайте чесъна. Смесете го с настърганото на едро сирене.
Измийте и подсушете доматите. Нарежете ги на тънки кръгчета.
Намажете с олио огнеупорна тавичка. Изкарайте филийките патладжан от водата, подсушете ги с кухненска хартия и ги подредете в тавичката. Върху всяка филийка патладжан сложете по едно кръгче домат, а отгоре поръсете със сиренето. Печете във фурната за 20-25 минути.
Сервирайте ястието топло, поръсено с пресни зелени подправки и гарнирано със зелена салата и чери домати.
