Необходими продукти: 600 гр скариди, 1 с.л. брашно, 1 яйце, 1 скилидка чесън, 1 глава лук, 6 стръка кориандър, кората от половин лайм, 1/2 люта червена чушка, 1/2 ч.л. куркума, 1 с.л. олио, сол, черен пипер
Почистете и нарежете на едро лука и чесъна. Измийте кориандъра и отделете листата му. Смелете лютата чушка. Почистете скаридите и ги сложете в блендера. Към тях добавете лука, чесъна, листата кориандър, яйцето, кората от лайм, брашното и куркумата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбийте съставките, докато не получите смес подобна на гъсто тесто. Добавете смляната люта чушка.
Загрейте фурната до 210° С. Намажете тава с олио. Оформете топки от сместа и ги подредете в тавата. Печете 10 минути; в средата на печенето, обърнете кюфтенцата. Сервирайте горещи.
