Необходими продукти за крема: 200 гр извара, 2,5 ч.л. захар, 300 мл мляко, 1 с.л. желатин
Необходими продукти за желето: около 30-50 мл вода, 150 гр боровинки, захар, 1 ч.л. желатин
Накиснете желатина в мляко, докато набъбне. След това добавете захарта и затоплете млякото на водна баня, докато желатина не се разтвори (не оставяйте да заври). Оставете малко да се охлади.
Разбийте изварата с миксер. Добавете към нея млякото и разбъркайте. Получения крем разсипете в купички или формички за мус – приберете ги в хладилника за около 1,5 часа.
Пасирайте боровинките със захарта.
Накиснете желатина във водата, докато набъбване. След това го разтопете на водна баня. Оставете го леко да се охлади, след което го смесете с боровинките. Разбъркайте добре.
Изсипете тънък слой от боровинковото желе върху всяка формичка с крем от извара и върнете формичките в хладилника, докато желето стегне.
