Необходими продукти: 1 кг картофи, 200 сметана, 250 мл мляко, 2 скилидки чесън, индийско орехче, сол, черен пипер, 100 гр пармезан, масло за намазване на формата
Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки (2-3 мм). Подредете картофените филийки в намазаната с масло форма, като ги застъпвате една друга.
Смесете сметаната и млякото и ги овкусете със сол, черен пипер, малко настъргано индийско орехче и счукания чесън. Разбъркайте и залейте картофите.
Покрийте формата с фолио и сложете гретена да се пече около час при температура от 190 градуса. След това махнете фолиото, поръсете с настърган пармезан и сложете в горещата фурна за 5 минути.
Леко охладеният гретен нарежете на порции. Може да сервирате както самостоятелно, така и с месо, пиле или риба.
