Необходими продукти: 40 гр масло, 450 гр гъби, 2 скилидки чесън, 120 мл сметана, 1 яйце, 2 с.л. нарязан магданоз, сол, черен пипер
Измийте гъбите и ги нарежете на ситно.
Разтопете маслото в тиган и запържете в него гъбите, докато не станат златисти и течността не се изпарява напълно (около 15 минути). Оставете ги малко да се охладят.
В купа смесете сметаната и яйцето; подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете сметановата смес към гъбите и разбъркайте.
Разсипете сместа в 4 огнеупорни купичкина, които сложете в дълбока тава с гореща вода (водата трябва да покрива две трети от височината на купичките). Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20-30 минути.
Предястието се поднася горещо, поръсено с нарязания магданоз.
