Необходими продукти: 1 агнешко бутче, 2-3 с.л. листа от розмарин, сол, черен пипер, 2 с.л. зехтин, 2 моркова, 1 клонка кервиз, 2 домата, 1 дафинов лист, 2 глави чесън, 250 мл бяло вино
Месото се шпикова с листата от розмарин, натрива се със сол, черен пипер и зехтин и се запича от всички страни във загрята до 180 градуса фурна.
Прибавят се морковите, кервизът, нарязаните на половинки домати, дафиновият лист, напречно разрязаните глави чесън (слагат се с разреза надолу) и всичко се пече още 45-50 минути. Долива се виното и ястието се оставя да престои при отворена врата на фурната за 10 минути.
Месото се сервира гарнирано със зеленчуците и полято със соса, получен при печенето.
