Необходими продукти: 6 скилидки чесън, 1 червена люта чушка, 2 с.л. захар, 1/2 ч.л. канела, 2 с.л. доматено пюре, 3 с.л. винен оцет, 1 с.л. олио, 8 агнешки пържоли
Необходими продукти за картофите: 700 гр картофи, 2 с.л. дижонска горчица, 2 с.л. винен оцет, 200 мл зехтин, 2 с.л. нарязан на ситно розмарин
Смесете счукания чесън, почистената от семената и нарязана на ситно люта чушка, захарта, канелата, доматеното пюре, оцета и олиото. В получената смес поставете агнешкото месо и го оставете да се маринова за 30 минути.
Междувременно обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете в подсолена вода.
Смесете горчицата и оцета, добавете към тях зехтина и розмарина.
Отцедете сварените картофи и ги прехвърлете в купа. Залейте ги със горчицата смес и ги оставете да поемат от ароматите.
Агнешките пържоли печете на барбекю 20-25 минути, като ги обръщате редовно. Сервирайте ги с картофите и ако желаете с топли, запечени на барбекю, люти чушки.
