5 правила, как да се храните в жегата

Какво да ядете в горещите летни дни, без да натоварвате организма си? Какви продукти, храни и напитки ще ви помогнат по-лесно да преживеете жегите? Предлагаме ви 5 правила за правилно хранене през лятото…

Правило № 1: Повече течности
В жегата тялото ви усилено губи течности и е необходимо на време да възстановявате загубите. А какъв по-добър помощник в този случай от напитките? Най-добре е да утолявате жаждата си с вода или неподсладен зелен чай – при много топло време е препоръчително да пиете по 100-200 мл хладка напитки (18-20° С) на всеки 40-50 минути.
Също така, диетолозите съветват на трапезата ви в жегата да присъства, колкото се може повече течна храна. Така че, не пренебрегвайте и студените супи – добре охладеният таратор или гаспачо не само ще ви освежи, но и ще снабди тялото ви с необходимата влага.
Едно „но“: хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, затлъстяване, както и тези имащи проблеми с бъбреците не трябва да пият много течности.

Правило № 2: Намалете калориите
Както учените са установили, енергията необходима на организма в топлото време е с около 5% по-малко, отколкото през останалото време от годината. Така че, храната, която консумирате, трябва да е с по-ниска калоричност.
Забравете за тлъстото месо, тортите, палачинките и салатите с майонеза и наблегнете на зеленчуците, плодовете и млечните продукти. Все пак, това не означава, че трябва напълно да се откажете от мазнините. Диетолозите препоръчват следната дневна дажба в жегата:
– 28% мазнини, от които 2/3 да са растителни;
– 55% белтъчини – растителни и животински в съотношение 50:50;
– 17% въглехидрати.

Правило № 3: Променете часовете за хранене
Жегите са истинско изпитание за организма. За да му помогнете да функционира нормално, диетолозите препоръчват да промените часовете за хранене, като изместите храненията си в по-хладното време на деня. Закусвайте, колкото се може по-рано – в 6.00 – 7.00 часа сутринта. Обядвайте преди да е станало непоносимо топло – в 11.00 – 11.30 часа. Вечеряйте – около 18.00 часа. За тези, които не могат да заспят с празен стомах, се препоръчва лека закуска в 20.00 – 21.00 часа.
В същото време, приемът на калории трябва да е разпределен както следва:
– закуска – 35%;
– обяд – 25%;
– вечеря – 25%;
– късна закуска – 15%.

Правило № 4: Закуската изяжте сами… вечерята също
Ако в студеното време от годината закуската традиционно се свързва с въглехидрати, които да осигурят на организма бърза енергия, то в горещините е по-добре да оставите въглехидратните храни за обяд. Зеленчукови и плодови салати, ориз, картофи и зеленчукови супи – можете да консумирате тези ястия в средата на деня, без да се страхувате от тежест в стомаха. Освен това, тези въглехидрати се по-лесни за усвояване.
Месни и рибни блюда е препоръчително да консумирате на вечеря и/или на закуска. В прохладните часове на деня на тялото ще му бъде по-лесно да ги усвои.
За да утолите глада преди лягане ще ви помогне кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Правило № 5: Повече витамини
Заедно с потта тялото ви губи ценни витамини и микроелементи, особено водоразтворимите витамини С, В1, В2, В6 и РР. В резултат на това, се чувствате уморени, имунитетът ви отслабва и може да се развие витаминна недостатъчност.
За да предотвратите това, яжте в неограничени количества пресни сезонни плодове и зеленчуци, пийте прясно изцедени плодови сокове, прясно приготвени цитронада и компот без захар, билкови чайове (също неподсладени) и айран. И не забравяйте, че не трябва да използвате повече сол в ястията от обикновено.

Важно! В жегата чревните инфекции се проявяват много по-често, отколкото през останалото време от годината. За това трябва грижливо да измивате плодовете, зеленчуците и билките, които използвате. Освен това, не забравяйте да прибирате бързо развалящите се продукти в хладилника и не купувайте сладкиши с крем.