Шоколадов крем

Необходими продукти: 250 гр черен шоколад, 200 мл вода, 300 мл сметана, 80 гр масло, 80 г захар

Начупете шоколада на парчета, сложете го в тенджера и добавете водата и 200 мл сметана. Оставете шоколадовата смес заври, като я разбърквате непрекъснато; варете 10 минути.
От захарта и 2 с.л. вода направете карамел, който прибавете към разтопения шоколад. Добавете останалите 100 мл сметана и маслото, нарязано на парчета. Разбийте сместа добре и я разлейте в десертни чаши.
Ако желаете, може да добавите в крема 2 с.л. уиски или ром.