Хрупкави кокосови бисквитки

Необходими продукти: 50 гр масло, 85 гр кокосови стърготини, 85 гр пудра захар, 25 гр брашно, 2 белтъка

Разтопете маслото, след което го оставете да се охлади.
Загрейте фурната на 180 градуса и постелете тава с хартия за печене.
Ако е необходимо, счукайте кокосовите стърготини на ситни трохи трохи, но не трябва да стават на прах. Смесете ги добре с пудрата захар и брашно. След това добавете охладеното масло и белтъците – трябва да получите хомогенна, леко течна паста.
Сипете 1 ч.л. сместа върху хартията за печене и размажете с гърба на лъжичката в кръг с диаметър около 7 см. Оставете място между бисквитите.
Всяка порция бисквити печете в продължение на 7 минути или докато станат бледо златисти по края. Готовите бисквити изкарайте върху решетка.
Можете да направите тези бисквити извити, като ги притиснете към точилка, докато се охлаждат.