Хранене по време на бременността – част 1: Необходими витамини

image-1926
Витамин А (ретинол)

Каква е ползата от този витамин? Подобрява зрението, поддържа нормалното състояние на лигавиците, способства при образуването на млякото.
Необходимо количество? По време на самата бременност може да се приема и в по-малко количество, но когато кърмите е наложително да приемате повече витамин А.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Суха и лющеща се кожа, увеличаване на размера на черния дроб, промени в състава на кръвта. Може да доведе до спонтанен аборт.
Какви са последиците при липса на този витамин? Влошаването на зрението, нощна слепота, втвърдяване на кожата и лигавиците, нарушаване на работата на органите с вътрешна секреция.
Къде се съдържа? В чист вид (за 100 грама продукт):
– рибено масло – 19 мг;
– масло – 0,6 мг;
– пълномаслено мляко – 0,03 мг;
– сирене – 0,2 мг;
– сметана – 0,2 мг;
– месо – 0,01 мг;
– телешки черен дроб – 8,2 мг;
– яйца – 0,35 мг.
Под формата на каротин (в растителните тъкани ретинолът се появява под формата на провитамин А – пигмента каротин). Съдържание в 100 грама продукта:
– моркови – 9 мг;
– червен пипер – 2 мг;
– салата – 1,75 мг;
– зелен пипер – 1 мг;
– зелен лук – 2 мг;
– домати – 0,5 мг;
– мандарини – 0,1 мг;
– кайсии – 2 мг;
– ябълки – 0,1 мг.
Заключение: трябва да сте много внимателни по отношение на приема на витамин А.

Витамин В1 (тиамин)
Каква е ползата от този витамин? Участва в обмяната на веществата, особено при въглехидратите, влияе положително на нервната система.
Необходимо количество? 1,3 – 1,9 мг на ден.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Това е почти невъзможно да се случи.
Какви са последиците при липса на този витамин? Авитаминозата на В1 се изразява с мускулна преумора, раздразнителност, чувствителност към студ, загуба на апетит и запек.
Къде се съдържа? В 100 грама продукт:
– пшеничен хляб от второкласно брашно – 0,23 мг;
– грах – 0,81 мг;
– елда – 0,53 мг;
– овес – 0,49 мг;
– свинско месо – 0,6 мг;
– говеждо месо – 0,06 мг;
– телешко месо – 0,14 мг;
– мая – 0,6 мг.

Витамин B2 (рибофлавин)
Каква е ползата от този витамин? Участват в обмена на протеини и въглехидрати, способства зарастването на рани.
Необходимо количество? 1-3 мг на ден.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Практически е почти невъзможно това да се случи.
Какви са последиците при липса на този витамин? Може да доведе до възпаление на езика, фотофобия, влошаването на зрението и др.
Къде се съдържа? В 100 грама продукт:
– черен хляб – 0,31 мг;
– ръжен хляб – 0, 11 мг;
– пшеничен хляб от първокласно брашно – 0,08 мг;
– елда – 0,24 мг;
– овес – 0,06 мг;
– картофи – 0,05 мг;
– зеле – 0,05 мг;
– краве мляко – 0,13 мг;
– сирене – 0,3-0,5 мг;
– извара – 0,3 мг;
– месо и риба – 0,1-0,3 мг;
– яйца – 0,4 мг;
– мая – 0,68 мг.

Витамин В6 (пиридоксин)
Каква е ползата от този витамин? Участващи в обмяната на аминокиселините и в образуването на нови кръвни клетки.
Необходимо количество? 1,5-3 мг на ден.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Злоупотреба с него е невъзможна.
Какви са последиците при липса на този витамин? Промени в състава на кръвта, склеротични промени на съдовете. Може да се появи гадене, конюнктивит, забавяне растежа на косата, намаляване съдържанието на хемоглобина.
Къде се съдържа? В месото, черния дроб, яйчения жълтък, млякото, пшеницата и бобовите растения.

Витамин В12
Каква е ползата от този витамин? Участва в обмяната на протеините, в процеса на образуването на нови кръвни клетки, способства усвояването на каротина от организма, укрепва имунитета.
Необходимо количество? 3-4 мг на ден. Витамин В12 се синтезира от микроорганизмите в червата.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Злоупотреба с него е невъзможна.
Какви са последиците при липса на този витамин? Ако са налице сериозни проблеми с червата, може да възникне анемия.
Къде се съдържа? В черния дроб и сиренето.

Витамин B9 (фолиева киселина)
Каква е ползата от този витамин? Заедно с витамин В12 гарантира нормалното образуване на кръвните клетки, подпомага съсирването на кръвта, предпазва от атеросклероза.
Необходимо количество? 2-3 мг на ден.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Практически това е невъзможно.
Какви са последиците при липса на този витамин? Развива се анемия, стомашно-чревни заболявания, възникват нарушения на чувствителността.
Къде се съдържа? В листата на растенията (лук, зеле, маруля, спанак, магданоз), в маята, черния дроб, бъбреците.

Витамин С
Каква е ползата от този витамин? Огромна – той осигурява нормалната обмяна на белтъчините, мазнините и въглехидратите, обогатен органите с гликогеном, намалява пропускливостта на съдовите стени, предотвратява появата на алергии, регулира функциите на черния дроб и панкреаса, подпомага съсирването на кръвта, повишава резистентността на организма към инфекции.
Необходимо количество? 50-70 мг на ден.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Да се злоупотреби с витамин С е почти невъзможно.
Какви са последиците при липса на този витамин? Вялост, апатия, намалена работоспособност, бърза умора, главоболие, болки в сърцето, сънливост, чувствителност към простудни заболявания, повишено кървене на венците, поява на синини по кожата, загуба на зъби. Крайната степен на авитаминоза C е скорбут.
Къде се съдържа? В 100 грама продукта:
– червен пипер (сладък и лют) – 250 мг;
– перата на зеления лук – 35 мг;
– прясно зеле – 45 мг;
– цветно зеле – 70 мг;
– червено зеле – 60 мг;
– кисело зеле – до 20 мг;
– зелен грах – 25 мг;
– краставици – 7-10 мг;
– моркови – 5 мг;
– ряпа – 25 мг;
– репички – 29 мг;
– домати (червени) – 39 мг;
– спанак – 55 мг;
– шипка (цели сушени плодове) – 150 мг;
– ябълки – 30 мг;
– лимони – 40 мг;
– мандарини – 38 мг;
– праскови – 10 мг.

Витамин Р (рутин)
Каква е ползата от този витамин? Осигури нормалното пропускливостта на капилярите, понижава кръвното налягане, нормализира сърцебиенето, регулира отделянето на урина, увеличава съдържанието на калций в кръвта.
Необходимо количество? Не е установено.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Това практически е невъзможно.
Какви са последиците при липса на този витамин? Повишаване крехкостта и пропускливостта на капилярите, поява на малки синини по кожата, болки в краката, слабост, умора, драстично намалена работоспособност.
Къде се съдържа? В цитрусовите плодове (лимони, портокали, мандарини), червения пипер, шипките, черешите, сливите, чая.

Витамин РР (никотинамид, никотинова киселина)
Каква е ползата от този витамин? Участващи в метаболизма, регулира въглехидратната обмяна, обмяната на желязото и холестерола, влияе върху функционалното състояние на централната нервна, сърдечно-съдовата, храносмилателната и кръвоносната системи, регулира функцията на панкреаса, нормализира кръвното налягане, има благоприятен ефект върху функцията на черния дроб.
Необходимо количество? 15-25 мг на ден.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Това практически е невъзможно.
Какви са последиците при липса на този витамин? Слабост, неразположение, безсъние, нарушение на паметта, главоболие, замайване, загуба на апетит, отделяне на слюнка, жажда, усещане за парене в устата, болки в крайниците.
Къде се съдържа? В 100 грама продукт:
– бял хляб от второкласно брашно – 3,1 мг;
– бял хляб от първокласно брашно – 1,5 мг;
– ръжен хляб – 0,67 мг;
– елда – 4,3 мг;
– овес – 1,1 мг;
– фасул – 2,1 мг;
– картофи – 0,4 мг;
– зеле – 0,4 мг;
– краве мляко – 0,1 мг;
– месо, риба – 2-6 мг;
– яйца – 0,3 мг;
– мая – 11,4 мг.

Витамин D
Каква е ползата от този витамин? Оказва влияние върху вътреклетъчните окислителни процеси, регулира обмяната на минерални (особено на калциево-фосфорните), поддържа постоянно нивото на калций и фосфор в кръвта, допринася за натрупването на калций в костите, нормализира функцията ендокринните жлези.
Необходимо количество? 0,001 мг
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Витамин D е подобен на витамин А.
Какви са последиците при липса на този витаин? Децата развиват рахит – предразположени са към него още преди раждането.
Къде се съдържа? В маслото, сметаната, млякото, яйчения жълтък, черения дроб и рибеното масло. Синтезира се от човешкото тяло при слънчевите бани.

Витамин Е (токоферол)
Каква е ползата от този витамин? Необходим е за укрепване на мускулите, за поддържане здравето на кожата, регулира хормоналната система (помага и да се адаптира към бременността).
Необходимо количество? 3-15 мг на ден.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Няма данни.
Какви са последиците при липса на този витамин? Забавяне на окислителните процеси, нарушаване на обмяната на въглехидратите, протеините и мазнините, намаляване на производството на полови хормони, дегенериране на вторичните полови признаци – постепенно този процес става необратим.
Къде се съдържа? В растителното масло, месото, яйцата, зърнените храни и ядките.

Витамин К
Каква е ползата от този витамин? Обезпечава коаголацията на кръвта, участва в образуването на протеини, които способстват натрупването на калций в костите.
Необходимо количество? 0,2 – 0,3 мг на ден.
Какви са последиците, ако злоупотребите с този витамин? Злоупотребата с витамин К е почти невъзможна.
Какви са последиците при липса на този витамин? Нарушава се коаголацията на кръвта, което води до кръвоизливи в стомаха, от венците и други.
Къде се съдържа? В зелето, листата от спанак, марули, коприва, в морковите и доматите. Самостоятелно се синтезира в червата..