Телешко с бадеми

Необходими продукти: 500 гр телешко месо, 75 гр бадеми, 1 глава кромид лук, 2 с.л. червен пипер, 1/4 пакетче масло, 1 к.ч. олио, 150 мл бяло вино

Месото се нарязва на средно големи парчета.
Бадемите се бланшират в кипяща вода за 10 минути, след което се обелват.
Лукът се запържва до златисто в маслото. Към него се прибавят месото, бадемите, червеният пипер и сол на вкус. Когато всичко се запържи, се добавя и виното и ястието се оставя да къкри на тих огън, докато виното се изпари. Добавя се вода, всичко се прехвърля в тенджера под налягане и се готви на средно силен огън около 25 минути.