Салата „Пеперона“

Необходими продукти: 2 червени чушки, 2 зелени чушки, 4 с.л. зехтин, 1 праз, 2 скилидки чесън, 4 домата, сол, черен пипер

Разрежете чушките на половинки, почистете ги от семето и ги нарежете на тънки парчета.
Загрейте зехтина в тиган и в него запържете нарязания праз в продължение на 5 минути или докато омекне. Добавете чесъна и пипера, захлупете съда и задушете зеленчуците за 10-15 минути, като от време на време разбърквате. След това добавете и нарязаните на кубчета домати; посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Гответе още 10 минути, като разбърквате.
Оставете салатата да се охлади и сервирайте.