Салата от скариди и бял боб

Необходими продукти: 100 гр бекон, 300 гр белени скариди, 1/2 ч. л. сух риган, 3 с.л. зехтин, 1 с. л. бял винен оцет, 1 ч. л. зърнеста горчица, 300 гр консервиран бял боб, 1 авокадо, 250 гр зелена салата, сол, черен пипер

Нарежете бекона на малки парченца и го запържете в тиган на средна температура до златисто кафяво (около 5 минути). Прехвърлете го в купа за салата.
Отцедете скаридите и също ги сложете в купата за салата.
Почистете авокадото и го нарежете на кубчета.
В купичка смесете ригана, зехтина, оцета и горчица. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Добавете към скаридите и бекон накъсаната зелена салата и боба. Преди да сервирате залейте салатата с дресинга и разбъркайте.