Рагу по ирландски

Необходими продукти: 800 гр овче месо, 500 гр картофи, 4 глави червен лук, 4 с.л. зехтин, 500 мл тъмна бира, 1 кубче телешки бульон, 1/2 връзка магданоз, 3 клончета мащерка, 2 дафинови листа,

Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета.
Запържете месото от всички страни в тиган с 2 с.л. зехтин. Извадете го и го оставете на страна.
В тенджера загрейте още 2 с.л. зехтин и запържете лука. Добавете картофите, месо, сол и черен пипер на вкус и останалите подправки. Залейте с 250 мл вода, добавете кубчето бульон и бирата. Задушавайте в продължение на 1,5 часа на тих огън.