Пълнени чушки с ориз

Необходими продукти: 10 сухи червени чушки, 1 глава кромид лук, 1 морков, 1 ч.ч. ориз, 3 ч.ч. вода, 1/2 ч.ч. стафиди, сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, магданоз, олио

Чушките се накисвата във вода, докато омекнат.
Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва. Запържват се заедно, след 1-2 минути се прибавя оризът. Когато стане „стъклен“ се залива с 3 ч.ч. вода. Прибавят се стафидите и подправките. Оставя се да поври на умерен огън, докато оризът набъбне. С така получената плънка се пълнят чушките, слагат се в тавичка, заливат се с вода до средата и се пекат на умерена фурна..