Пиле по италиански

42-20498411Необходими продукти: 1 пиле, 150 гр пилешка шунка, 150 гр пилешки дробчете, 1 кг картофи, 1 лимон, 3-4 скилидки чесън, 150 гр масло, черен пипер, 3-4 листенца розмарин

Шунката и пилешките дробчет се нарязва на ситно.
Чесънът и листенцата от розмарин се счукват, посоляват се и се поръсват с млян черен пипер.
Прави се плънка от шунката, дробчетата и чесновата смес.
Пилето се измива добре отвътре и отвън. Пълни се с готовата плънка, след което отворите се зашиват. Отгоре се полива с ломонов сок. Поставя се в намазана с масло тавичка, покрива се с фолио и се пече около 2 часа на 150-160 градуса. След това фолиото се маха и пилето се запича за още 10-15 минути, докато стане златисто.
Картофите се обелват и се нарязват на едри кубчета. Сваряват се в подсолена вода; отцеждат се и върху тях се слага маслото.
Пилето се поднася с гарнитура от сварените картофи..