Пилешки пай

Необходими продукти: 1 кг пилешко филе, 1 кг. бутер тесто, 1 заквасена сметана (малка), 1 кг лук, джинджифил, сминдух, сол, череп пипер, 2-3 с.л. бяло вино, 1 с.л. горчица

Филето се нарязва на жулиени и се запържва до бяло. Изважда се и се запържва нарязаният лук на полумесеци.
Пилето и лукът се смесват. Отделно се кипва сметаната, горчицата, виното и подправките, след което се добавят към пилето и лука. Сместа се оставя да се охлади.
В тавичка се разстила единият лист от бутер тестото, като краищата му се опъват да излезнат от тавата. Върху този лист се слага плънката, след което се покрива с другия лист. Краищата се притискат, след което на места се пробожда с вилица.
Пече се до готовност на тестото..