Миди с вино

Необходими продукти: 1 гк почистени миди, 250 мл бяло вино, 100 мл вода, 250 мл зехтин (за пържене), 1 връзка магданоз, 1 люта чушка, 2 скилидки чесън

В нагорещения зехтин се запържват чесънът и цялата чушка. Добавят се мидите и продуктите се заливат с водата и виното, поръсват се с нарязания магданоз. Съдът се покрива и всичко се задушава 15 минути на тих огън.
Сервира се с резенчета лимон..