Необходими продукти: 1 кг брашно, 1 ч.ч. прясно мляко, 20 гр мая, 1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар, 6 яйца, 1 ч.ч. мармалад или шоколад

Маята се размива в част от прясното мляко, прибавят се по малко захар и брашно, докато се получи кашица. Сместа се оставя на топло да втаса.
5 яйца се разбиват със захарта до побеляване. Прибавя се останалото топло мляко.
Брашното се пресява и към него се добавят втасалата мая и яйчената смес. Замесва се тесто, към което постепенно се добавя и олиото. Оставя се да втаса.
Втасалото тесто се разделя на топки, колкото голямо яйце, от които се разточват елипси с дълги 10-12 см и широки 5-6 см. В единият и м край е слага от мармалада (шоколада) и се навиват на кифлички. Подреждат се в намаслена тава, намазват се с последното яйце и се пекът в умерена фурна, докато се зачервят.

Вашият коментар
Други предложения