Каша от коприва с яйца и орехи

Необходими продукти: 1 кг коприва, 1 връзка зелен лук, 125 гр масло, 60 гр масло, 100 гр орехови ядки, 4 яйца, 1 ч.л сол, черен пипер, лимонов сок

Копривата се измива добре и се попарва за 3-5 минути във вряща подсолена вода. Изцежда се и се нарязва.
Маслото се разтопява и в него се запържва ситно нарязания зелен лук. Прибавят се брашното и копривата и се залива с около 800 мл гореща вода. Бърка се, докато се получи умерено гъста каша. Слагат се смлените на едро орехи и кашата се оставя да поври още 5 минути. Подправя се на вкус с лимонов сок и пипер.
Готовата каша се изсипва в тава, отгоре се чукват яйцата и се слага в загрята фурна да се запекът яйцата.
Ястието се сервира топло..