Необходими продукти: 400 гр скариди, 1 маруля, 4-5 репички, 1 авокадо, 1/2 чаша сухо бяло вино, сухари
Необходими продукти за дресинга: 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора, 1/4 чаша лимонов сок, 1 с.л. ситно нарязан лук, 1/4 ч.л. сол, 1/8 ч.л. черен пипер, 3/4 чаша зехтин, 1/2 ч.л. портокалова кора

На умерен огън в голям тиган с незалепващо покритие затоплете бялото вино и чаша вода, добавете скаридите оставете да къкри около 6 минути, до пълната готовност на скаридите. Охладете и подсушете скаридите и ги разрежете на половина по дължина.
В малка купа смесете лимоновите сок и кора, лукът, солта и черния пипер; оставете ги на страна за 15 минути. След това добавете зехтина с предварително добавената към него портокалова кора.
Накъсайте марулята в голяма купа. Репичките и авокадото нарежете на тънки резени и ги добавете заедно със скаридите в купата с марулята. Подправете с цитрусови сос. Сервирайте салатата със сухарите.

Вашият коментар
Други предложения