Доматена супа

Необходими продукти: 1 кг домати, 800 гр бульон, 3 средно големи глави лук, 150 гр сирене пармезан, бял хляб, 3 скилидки чесън, зехтин, сол, черен пипер

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете в зехтин. Добавете нарязаните домати, запържете и тях за кратко и залейте зеленчуците с бульона. Добавете и три почистени от кората и нарязани на кубчета дебели филии хляб. Посолете и поръсете с черен пипер. Покрийте съда и оставете супата да къкри за около 40 минути.
Разлейте супата в огнеупорни купички. Във всяка купичка сложете по една филия хляб, която предварително сте натрили с чесън. Поръсете отгоре с настърган пармезан, полейте със струйка зехтин и сложете купичките във фурната, докато сиренето се запече.