Домати пълнени с гъби

Необходими продукти: 8 домата, 150 гр мариновани гъби, 2 яйца, 100 гр лук, олио, 50 гр майонеза, черен пипер, сол, копър

Доматите се измиват. От страната на дръжката на всеки домат се отрязва капаче, след което с помощта на чаена лъжичка се отстраняват семена. След това вътрешността на доматите се поръсва със сол и пипер.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Гъбите и яйцата също се нарязват на ситно и се смесват с лука. Ако желаете, може да добавите към плънката и 1-2 скилидки счукан чесън.
Напълнете доматите с гъбената плънка. Най-отгоре на всеки домат сложете майонеза и поръсете с копър. Прикрепете внимателно доматените капачета и подредете върху канапе от листа от маруля.