Доматена супа с босилек

Необходими продукти: 2 с.л. зехтин, 2 глави кромид лук, 2 скилидки чесън, 10 домата, 750 мл зеленчуков бульон, 3 с.л. доматено пюре, 2 с.л. соев сос, 20 листа босилек

В голяма тенджера загрейте зехтина и в него запържете леко лука и чесъна, докато лукът омекне. Добавете доматите и зеленчуковия бульон. Оставете супата да заври и намалете огъня. Добавете доматеното пюре и соевия сос и варете на тих огън още 10 минути.
Оставете готовата супа да изстине леко и я пасирайте с босилека (оставете няколко листа босилек за украса). Прелейте супата в тенджера и я стоплете.
Сервирайте в затоплена чаши с украса от босилек, с препечени филийки хляб, намазани с масло.