Необходими продукти: 25 гр масло, 2 глави лук, 500 гр корен целина, 4 големи пресни печурки, 1,5 л бульон, сушени гъби, 150 гр сметана, копър

Разтопете маслото в тенджера и в него запържете лука за няколко минути. Покритие с капак, намалете котлона и задушавайте лука за още 5 минути, докато омекне. Добавете нарязаните целина и гъби и залейте с бульона. Оставете супата да къкри 30 минути на тих огън, докато целина не омекне.
Оставете супата малко да се охлади, след което я пасирайте на гъсто пюре. Изсипете сместа в тенджерата и я върнете на котлона. Ако супата е твърде гъста, добавете малко бульон.
Добавете към готовата супа сметаната, посолете я на вкус и я поръсете с копър. Сервирайте с препечен хляб.

Вашият коментар
Други предложения